Gıda paketleme filmi gıda yüzeyini sarmak için kullanılır ve temel olarak mikrobiyal bakteri ve yabancı kirleticilerin ayrışmasını izole etmek ve gıda maddesinin bozulmasını önlemek ve uzatmak için kullanılır.
1. Fotokatalitik inorganik antibakteriyel film
Antibakteriyel mekanizma: Fotokatalitik antibakteriyel madde, esas olarak TiO2'dir ve bu, ışığın etkisi altındaki yüzeyde büyük miktarda hidroksil radikalleri ve oksijen radikalleri üretebilir. Bu iki radikal güçlü kimyasal aktiviteye sahiptir ve çeşitli mikroorganizmaların oluşmasına neden olabilir. Organik ayrışma, böylece antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Fotokatalitik inorganik antibakteriyel film uygulaması. 1995'ten beri, fotokatalitik preparatlar ilk olarak gıda ambalajı Japonya'da tanıtıldı.
2. Doğal ve polimerik antibakteriyel film
Diğer antibakteriyel filmler, doğal antibakteriyel filmleri ve polimerik antibakteriyel filmleri içerir. Antibakteriyel mekanizmaları, moleküler zincir ve mikroorganizmalar üzerindeki yükün etkisiyle, böylece mikroorganizmaların çoğalmasını önler ve bir antibakteriyel rol oynar. Ana gıda ambalajı kitosan, sorbik asit ve zerdeçal kökü alkoldür.
3. Kompozit antibakteriyel film
Kompozit antibakteriyel filmin etkisi esas olarak aşağıdaki yönlerde yansıtılmaktadır: antibakteriyel döngünün uzatılması; düşük konsantrasyonlarda antibakteriyel özelliklerin üretilmesi; antibakteriyel spektrumun genişletilmesi ve herhangi bir antibakteriyel filmden daha fazla mikroorganizmanın inhibe edilmesi.
4. İnorganik antibakteriyel madde ince
İnorganik antibakteriyel madde, gümüş, bakır, çinko, titanyum ve iyonları gibi metaller kullanılarak ve sterilizasyon ve bakteriyostatik yetenek kullanılarak hazırlanan bir antibakteriyel maddedir. 1980'li yılların başlarında, Japon bilim adamları doğrudan reçineye gümüş bileşikleri eklemeye başladılar ve ilk kez inorganik antibakteriyel maddelerle antibakteriyel plastik filmler yaptılar.
Antibakteriyel mekanizma: İnorganik antibakteriyel ajan, çözünme temaslı tip bir antibakteriyel ajan olduğundan, inorganik antibakteriyel ajan filminin antibakteriyel etkisi pasiftir. Metal iyonlarının antibakteriyel mekanizması için iki açıklama vardır.
Bir tanesi temas reaksiyon mekanizması. İnorganik antibakteriyel filmdeki metal iyonları, mikroorganizmaların yapısını tahrip ederek mikroorganizmaların ölümüne veya bozulmasına neden olan mikroorganizmalar ile temas halindedir.
Biri aktif oksijen mekanizmasıdır. İnorganik antibakteriyel filmin yüzeyine yayılan mikro metal iyonları, ortamdaki enerjiyi emebilir, havadaki oksijeni aktive edebilir ve ambalaj filminin yüzeyine adsorbe edilen sudaki suyu ve hidroksi bazlı gruplar ve aktif oksijen iyonları üretebilir, güçlü redoks yeteneğine sahip ve bakteri hücrelerinin üreme kapasitesini tahrip eder, bakterileri inhibe eder veya öldürür ve antibakteriyel etki yaratır.
5. Organik antibakteriyel film
Antibakteriyel mekanizma: Organik antibakteriyel ajanların ana etki mekanizması, mikrobiyal hücre zarının yüzeyindeki anyonik anyona bağlanarak hücrelere yavaş yavaş girmek veya hücre sentez sistemini yok etmek için hücre yüzeyindeki sülfhidril grupları gibi gruplarla reaksiyona girmektir. proteinler ve hücre zarları ve mikroorganizmaların çoğalmasını engeller.
